SnackFácil

Muffins de fruta fabulosos

Name: Muffins de fruta fabulosos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 9
Ingredients: 1 1/4 tazas de harina; 1/4 taza de azúcar; 1 cucharadita de levadura química; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 3/4 taza de suero de leche bajo en grasa; 2 cucharadas de margarina derretida; 1 huevo, ligeramente batido; 1/2 cucharadita de extracto de vainilla; 1 taza de fresas congeladas, sin azúcar y picadas en trozos grandes

Prueba estos muffins para desayunar o como tentempié durante el día. Usa fruta fresca cuando esté de temporada, ¡aunque la fruta congelada o en conserva también funciona genial!

40 min9 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 muffin, 1/9 de la receta

125

Calorías

Proteína

22g

Carbohidratos

Grasa

Fibra

Azúcar

183mg

Sodio

Grasas saturadas 1 g · Colesterol 24 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

de harina
1 1/4 tazas
de azúcar
1/4 taza
de levadura química
1 cucharadita
de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita
de suero de leche bajo en grasa
3/4 taza
de margarina derretida
2 cucharadas
huevo, ligeramente batido
1
de extracto de vainilla
1/2 cucharadita
de fresas congeladas, sin azúcar y picadas en trozos grandes
1 taza · u otra fruta, fresca o congelada

Instrucciones

1
Lávate las manos con agua y jabón.
2
Calienta el horno a 200 °C. Rocía el molde de muffins con aceite en spray antiadherente.
3
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura química y el bicarbonato. Remueve bien hasta que todos los ingredientes queden integrados.
4
En otro bol, mezcla el suero de leche, la margarina, el huevo y la vainilla. Vierte esta mezcla sobre los ingredientes secos (del paso 3).
5
Con una cuchara grande, remueve con cuidado solo hasta que quede húmedo (no lo mezcles en exceso). Añade la fruta y remueve con suavidad (sin pasarte).
6
Reparte la masa a partes iguales en 9 moldes de muffin.
7
Hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados.
8
Sirve calientes o fríos. Puedes congelar los muffins para más adelante.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Fix it Fresh! Recipe Series Kansas State University Research and Extension

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