Gazpacho del mercado
El ajo, el comino y el zumo de limón le dan un toque de sabor intenso a esta sopa fría de verduras trituradas. El cilantro añadido al final deja un toque de frescor.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/4 de la receta
138
Calorías
5g
Proteína
30g
Carbohidratos
2g
Grasa
8g
Fibra
16g
Azúcar
121mg
Sodio
Grasas saturadas 0 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
pepinos medianos, en dados de 0,6 cm
2
pimientos rojos medianos, sin semillas y en dados de 0,6 cm
3
pimientos verdes medianos, sin semillas y en dados de 0,6 cm
3
tallos de apio medianos, en dados de 0,6 cm
4
tomates medianos, en dados de 0,6 cm
2
cebolla mediana, en dados de 0,6 cm
1
de zumo de tomate bajo en sodio
2 tazas
dientes de ajo, picados
3
de comino molido
1 cucharada
de cilantro fresco picado
1 taza
sal y pimienta
al gusto, opcional
limones, exprimidos
2
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Mezcla todos los ingredientes, excepto la sal, la pimienta y los limones, en un bol.
- 3
Retira 2 tazas de la mezcla y resérvalas.
- 4
Con una batidora o un robot de cocina, tritura el resto de la mezcla del bol.
- 5
Añade las 2 tazas de mezcla reservada al puré.
- 6
Sazona con sal, pimienta (opcional) y el zumo de los limones.
- 7
Tapa la mezcla y refrigérala al menos 2 horas antes de servir.
- 8
Sirve frío, decorado con cilantro picado.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Veggin’ Out Recipe Book Johnson and Wales University and Rhode Island Department of Health WIC Program
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