CenaFácil

Panecillos esponjosos

Name: Panecillos esponjosos
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 30
Ingredients: 4 tazas de harina integral; 3/4 taza de harina de trigo; 1 1/4 cucharadas de levadura seca activa; 1 taza de leche en polvo desnatada; 1 1/2 tazas de agua templada; 1/3 taza de aceite; 3 cucharadas de azúcar (o miel); 2 huevos grandes (o 4 claras de huevo); 1 cucharadita de sal

La harina integral aumenta la fibra de estos panecillos. Puedes usar la masa al momento o guardarla en la nevera varios días hasta que estés listo para hornearla.

1 h 30 min30 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 panecillo, 1/30 de la receta

108

Calorías

Proteína

17g

Carbohidratos

Grasa

Fibra

Azúcar

96mg

Sodio

Grasas saturadas 1 g · Colesterol 14 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

de harina integral
4 tazas
de harina de trigo
3/4 taza
de levadura seca activa
1 1/4 cucharadas
de leche en polvo desnatada
1 taza
de agua templada
1 1/2 tazas
de aceite
1/3 taza
de azúcar (o miel)
3 cucharadas
huevos grandes (o 4 claras de huevo)
2
de sal
1 cucharadita

Instrucciones

1
Lávate las manos con agua y jabón.
2
Mezcla 2 1/2 tazas de harina integral, la levadura seca y la leche en polvo desnatada en el bol grande de la batidora. Añade el agua, el aceite y el azúcar (o la miel). Bate bien de 1 a 2 minutos.
3
Apaga la batidora, tapa y deja reposar la masa 10 minutos.
4
Añade los huevos y la sal. Enciende la batidora. Incorpora el resto de la harina, 1 taza cada vez, hasta que la masa empiece a formar una bola.
5
Amasa de 5 a 6 minutos. La masa debe quedar muy blanda y manejable. Una masa dura produce panecillos pesados y secos. Si la masa se endurece mientras la amasas, añade un poco de agua templada mientras sigue amasando.
6
Puedes usar la masa de inmediato o taparla y guardarla en la nevera varios días.
7
Engrásate ligeramente las manos y la encimera si hace falta. Da forma a los panecillos de inmediato. Deja que suban hasta que estén bien esponjosos.
8
Hornea a 175 °C de 18 a 20 minutos. No te pases de horneado.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)

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