Salsa de tomate fresco
Las verduras frescas se cocinan con hierbas para crear una salsa sabrosa, ideal para la pasta y otros platos.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 1/2 tazas
61
Calorías
2g
Proteína
9g
Carbohidratos
3g
Grasa
2g
Fibra
5g
Azúcar
20mg
Sodio
Grasas saturadas 0 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
tomates maduros
8
de aceite vegetal
1 cucharada · o el aceite de cocina que prefieras
de cebolla
1/2 taza · picada
de pimiento verde
1/2 taza · picado
de zanahoria
1/4 taza · en rodajas finas o rallada
de ajo picado
2 cucharaditas · o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
de orégano seco
1/2 cucharadita
de albahaca seca
1 cucharadita
pimienta negra
al gusto, opcional
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Lava los tomates maduros. Quítales el pedúnculo. Trocéalos en trozos pequeños y resérvalos en un bol grande.
- 3
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio alto. Añade la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias y el ajo. Sofríe hasta que estén tiernos, unos tres minutos.
- 4
Añade las especias y los tomates. Lleva a un hervor suave.
- 5
Baja el fuego y deja cocer a fuego lento, sin tapar, hasta que los tomates se conviertan en salsa, unos 40 minutos. Sirve sobre pasta recién hecha.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council
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