Sopa de cebada con verduras
Saca la cebada para preparar una reconfortante sopa de verduras en un día frío o lluvioso.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/6 de la receta (381 g)
267
Calorías
6g
Proteína
59g
Carbohidratos
2g
Grasa
7g
Fibra
17g
Azúcar
333mg
Sodio
Grasas saturadas 0 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
onzas líquidas de zumo de tomate bajo en sodio
46
de caldo de ternera bajo en sodio
1 lata · de 14,5 onzas
de cebada perlada
1 taza
de azúcar
1/4 taza
de salsa Worcestershire
1 cucharada
hoja de laurel
1
de hojas de tomillo, frescas o secas
1/2 cucharadita · trituradas
de sal
1/4 cucharadita · opcional
de calabacín
2 tazas · troceado
tomate mediano, picado
1
de pimiento verde
1/2 taza · picado
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
En una olla grande o cazuela, combina el zumo de tomate, el caldo de ternera, la cebada, el azúcar, la salsa Worcestershire, el laurel, el tomillo y la sal (si la usas). Lleva a ebullición; baja el fuego.
- 3
Tapa y cuece a fuego lento 1 hora.
- 4
Añade el calabacín, el tomate y el pimiento verde. Vuelve a llevar a ebullición; baja el fuego.
- 5
Tapa y cuece a fuego lento de 15 a 20 minutos o hasta que las verduras y la cebada estén tiernas.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Wellness Ways Resource Book University of Illinois Extension Service
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