Chili de verduras
Este plato rápido y fácil de una sola sartén está lleno de verduras, especias y sabor. Involucra a los peques dejando que laven las verduras.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/4 de la receta
211
Calorías
19g
Proteína
19g
Carbohidratos
7g
Grasa
5g
Fibra
7g
Azúcar
160mg
Sodio
Grasas saturadas 3 g · Colesterol 49 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de carne picada de ternera
3/4 libra · magra, 10% de grasa
de pimiento verde
1/2 taza · picado
cebolla grande, picada
1/2
de apio
1/2 taza · picado
de judías rojas en conserva, bajas en sodio
2/3 taza · escurridas y enjuagadas
de maíz
1/2 taza · dulce
de salsa de tomate baja en sodio
1 lata · de 8 onzas
de tomates frescos
1 taza · picados
de pimienta negra
1 pizca
de ajo en polvo
1/2 cucharadita
de chile en polvo
2 cucharaditas
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Pon la carne picada en una sartén rociada con aceite en spray antiadherente. Dórala a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando para deshacerla en trozos. Escurre la grasa y seca la carne con papel de cocina. Pasa la carne a un colador y enjuágala con agua muy caliente para eliminar más grasa.
- 3
Añade el pimiento verde, la cebolla y el apio. Cocina hasta que estén blandos.
- 4
Añade las judías, el maíz, la salsa de tomate, los tomates picados, la pimienta, el ajo en polvo y el chile en polvo.
- 5
Cocina la mezcla a fuego bajo durante 20 minutos.
- 6
Sirve caliente en boles. O sírvelo como salsa para mojar con nachos al horno o en un panecillo.
- 7
Tapa y refrigera las sobras antes de que pasen 2 horas.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Fix it Fresh! Recipe Series Kansas State University Research and Extension
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