Ensalada de espinacas y pomelo
Las castañas de agua le dan a esta ensalada de espinacas un toque crujiente delicioso cuando se sirve con el aliño picante y ácido.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/6 de la receta (195 g)
163
Calorías
2g
Proteína
18g
Carbohidratos
10g
Grasa
3g
Fibra
9g
Azúcar
260mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 0 mg
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Ingredientes
de espinacas frescas, lavadas y escurridas
4 1/2 tazas
de champiñones en rodajas, escurridos (latas de 2 onzas)
1 lata
de castañas de agua en dados
1 taza · lata de 5 onzas
pomelos en gajos y en dados
2
de aceite vegetal
1/4 taza
de vinagre
1 cucharada
onzas líquidas de zumo de pomelo
2
de salsa de soja baja en sodio
1 cucharada
de salsa picante
1/4 cucharadita
de sal
1/4 cucharadita
de mostaza en polvo
1 cucharadita
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Desmenuza la espinaca en trozos grandes y colócala en un bol de ensalada grande.
- 3
Añade los champiñones, las castañas de agua y el pomelo.
- 4
Mezcla el aceite, el vinagre, el zumo de pomelo, la salsa de soja, la salsa picante, la sal y la mostaza en polvo.
- 5
Mezcla el aliño con la ensalada de espinacas y sirve.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota State University Extension Service
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