Sopa de alubias blancas
Las alubias Great Northern son alubias blancas de sabor suave.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 1/2 tazas
339
Calorías
27g
Proteína
41g
Carbohidratos
8g
Grasa
10g
Fibra
2g
Azúcar
368mg
Sodio
Grasas saturadas 2 g · Colesterol 35 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de alubias blancas secas
2 tazas
de agua
3 tazas
de cebolla picada
1/2 taza
de pollo, descongelado, troceado y sin piel
1/2 libra
de jamón picado (1/4 de libra)
4 onzas
de aceite vegetal
2 cucharadas
de agua
8 tazas
de sal
1/4 cucharadita
de tomate en dados (o media lata de 8 onzas de tomate en dados bajo en sodio)
1 taza
de vinagre blanco destilado
1 cucharada
Instrucciones
- 1
En un bol mediano, pon las alubias en remojo con 3 tazas de agua durante toda la noche.
- 2
Escurre el agua y enjuaga las alubias.
- 3
En una olla grande, dora la cebolla, el pollo y el jamón en el aceite a fuego medio-alto durante unos 5 minutos.
- 4
Añade el agua, las alubias y la sal a la olla. Mezcla bien.
- 5
Lleva la olla a ebullición y cocina durante 5 minutos.
- 6
Baja el fuego y cocina durante aproximadamente 1 hora. Remueve la olla cada 15 minutos.
- 7
Añade el tomate y el vinagre a la olla. Sigue cociendo a fuego bajo unos 20 minutos. Sirve caliente.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
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