Gambas a la parrilla con salsa de melón cantalupo y aguacate
Esta salsa dulce y salada con melón cantalupo y aguacate es el complemento perfecto para las gambas a la parrilla.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 ración
247
Calorías
17g
Proteína
22g
Carbohidratos
10g
Grasa
8g
Fibra
7g
Azúcar
363mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 112 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
lima
1 · dividida, la mitad para la salsa y la mitad para decorar
aguacate en dados
1
de melón cantalupo en dados
2 tazas
de cebolla roja picada
1/4 taza
de judías negras en lata, bajas en sodio, escurridas y enjuagadas
1 taza
de sal
1/4 cucharadita
de pimienta negra
1/8 cucharadita
de cilantro fresco picado
2 cucharadas
de gambas grandes o extragrandes crudas
1 libra
de aceite de canola
1 cucharada
de ajo picado
1 diente
pinchos de bambú
Instrucciones
- 1
Precalienta la parrilla.
- 2
Corta la lima por la mitad. En un bol pequeño, exprime el zumo de una mitad de la lima; reserva la otra mitad para decorar.
- 3
Añade el resto de los ingredientes de la salsa y mezcla con cuidado.
- 4
Pela las gambas, dejando las colas.
- 5
Ensarta las gambas en los pinchos de bambú.
- 6
En un plato pequeño, mezcla el aceite de canola y el ajo. Cubre las gambas con la mezcla de aceite y ajo.
- 7
Asa de 4 a 5 minutos o hasta que estén hechas.
- 8
Para servir, cubre las gambas con la salsa y decora con gajos de lima.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health
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