Sopa saludable de judías negras
Esta sopa está llena de sabor y es muy fácil de preparar. Usando judías en lata y salsa, junto con comino y cilantro, esta sopa es una forma estupenda de tener la cena lista en minutos.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 1/2 tazas
255
Calorías
17g
Proteína
42g
Carbohidratos
3g
Grasa
16g
Fibra
2g
Azúcar
429mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 5 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de judías negras bajas en sodio, escurridas y enjuagadas
2 latas (15,5 onzas cada una)
de caldo de pollo bajo en sodio
2 tazas · o caldo de verduras bajo en sodio
de salsa fresca
1 taza
de comino molido
1 cucharadita
de crema agria baja en grasa
4 cucharadas · o desnatada
de cilantro fresco picado
2 cucharadas
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Tritura ligeramente una lata de judías negras con el caldo, la salsa y el comino en una batidora.
- 3
En un cazo mediano, mezcla la mezcla de judías trituradas con el resto de las judías y calienta bien.
- 4
Para servir, reparte la sopa en 4 boles.
- 5
Cubre cada bol con una cucharada de crema agria y decora con el cilantro.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Adapted from "Easy and Healthy Black Bean Soup" Bronson Wellness Center Bronson Healthcare - Michigan
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