Sopa contundente de ternera y verduras
Las verduras congeladas, los tomates en lata y el caldo de pollo hacen que esta sopa sea facilísima de preparar en una noche fría entre semana. Los fideos y la ternera le dan un extra de sustancia y calidez.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 taza, 1/4 de la receta
177
Calorías
12g
Proteína
24g
Carbohidratos
4g
Grasa
6g
Fibra
6g
Azúcar
227mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 28 mg
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Ingredientes
de caldo de pollo bajo en sodio
3/4 lata · bajo en sodio, 14,5 onzas
de agua
1/2 taza
de verduras mixtas
2 tazas · congeladas, para sopa
de tomate bajo en sodio
1 lata · 14,5 onzas, troceado
de ternera
4 onzas · cocinada y en dados
de hojas de tomillo
1 cucharadita · trituradas
de pimienta negra
1 pizca
de sal
1/4 cucharadita
hoja de laurel
1
de fideos
1 1/4 tazas · finos, crudos
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Calienta el caldo y el agua. Añade las verduras, la carne y los condimentos. Lleva a ebullición. Baja el fuego y cuece a fuego lento, sin tapar, durante 15 minutos.
- 3
Añade los fideos. Cuece hasta que estén tiernos, unos 10 minutos.
- 4
Retira la hoja de laurel. Sirve.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota State University Extension Service
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