Gratinado de lentejas y arroz con hierbas
Las lentejas y el arroz integral se combinan con hierbas aromáticas y cebolla, y se cubren con queso, para conseguir una guarnición deliciosa.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/4 de la receta
296
Calorías
19g
Proteína
46g
Carbohidratos
5g
Grasa
10g
Fibra
4g
Azúcar
154mg
Sodio
Grasas saturadas 2 g · Colesterol 9 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de caldo de pollo bajo en sodio
2 2/3 tazas
de lentejas secas
3/4 taza · limpias y enjuagadas
de cebolla
3/4 taza · picada
de arroz integral
1/2 taza · seco
de agua
1/4 taza
de albahaca
1/2 cucharadita · fresca o seca
de orégano
1/2 cucharadita
de tomillo
1/2 cucharadita
de queso mozzarella semidesnatado
1/2 taza · dividido
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Precalienta el horno a 175 °C.
- 3
En una fuente de horno de 2,5 cuartos de galón, añade el caldo de pollo, las lentejas, la cebolla, el arroz integral, el agua, las especias y 1/4 de taza de queso mozzarella.
- 4
Remueve para mezclar.
- 5
Tapa con papel de aluminio y hornea a 175 °C durante 2 horas.
- 6
Comprueba el gratinado pasada 1 hora y añade más caldo si lo ves seco.
- 7
Retira el papel de aluminio y cubre con el queso restante.
- 8
Hornea 2 o 3 minutos más, hasta que el queso se haya fundido por completo.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes - Washington State WIC Program Original name - Kelly's Herbed Lentils and Rice Casserole
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