CenaFácil

Sombreretes de portobello rellenos de quiche de espinacas con hierbas

Name: Sombreretes de portobello rellenos de quiche de espinacas con hierbas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 champiñones portobello; aceite en spray; 3 huevos grandes; 6 claras de huevo; 1/2 taza de pan rallado (integral si es posible); 1/4 taza de leche desnatada; 1 cucharadita de mezcla de ajo y hierbas baja en sodio; 1 taza de espinacas picadas congeladas, cocidas y escurridas; 1/4 taza de queso parmesano bajo en grasa, dividido

Aquí tienes un giro sabroso, saludable y que ahorra tiempo para el quiche del desayuno. Usa sombreretes de champiñón portobello en lugar de una masa de tarta alta en grasa para preparar quiches individuales.

45 min4 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/4 de la receta

199

Calorías

19g

Proteína

19g

Carbohidratos

Grasa

Fibra

Azúcar

390mg

Sodio

Grasas saturadas 2 g · Colesterol 158 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

champiñones portobello
4 · 8 cm de diámetro
aceite en spray
huevos grandes
3
claras de huevo
6
de pan rallado (integral si es posible)
1/2 taza
de leche desnatada
1/4 taza
de mezcla de ajo y hierbas baja en sodio
1 cucharadita
de espinacas picadas congeladas, cocidas y escurridas
1 taza
de queso parmesano bajo en grasa, dividido
1/4 taza

Instrucciones

1
Coloca la rejilla del horno en el centro; precalienta el horno a 190 °C.
2
Retira los tallos de los portobellos; límpialos con un paño de papel húmedo.
3
Rocía una bandeja de horno con aceite en spray y coloca los sombreretes de champiñón sobre ella.
4
En un bol, bate el resto de los ingredientes, excepto 1 cucharada de queso parmesano.
5
Cubre una sartén antiadherente de 25 cm con aceite en spray y calienta a fuego medio.
6
Cocina y revuelve la mezcla de huevo hasta que empiece a espesar. Retira del fuego.
7
Con una cuchara grande, reparte la mezcla de huevo caliente y parcialmente cocida en los sombreretes de portobello.
8
Espolvorea la parte superior con el queso parmesano restante. Hornea unos 20 minutos.
9
Sirve de inmediato.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

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