Bagels caseros
¿Sabías que puedes hacer tus propios bagels frescos, deliciosos y ricos en cereales integrales en casa? Esta receta rinde suficiente para compartir con familia y amigos, o para congelar el resto.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 bagel
98
Calorías
3g
Proteína
20g
Carbohidratos
1g
Grasa
2g
Fibra
2g
Azúcar
2mg
Sodio
Grasas saturadas 0 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de azúcar
2 cucharadas
de levadura
1 cucharada
de agua tibia
1 1/2 tazas
de harina integral
2 tazas
de harina de trigo
1 1/4 tazas
de aceite de canola
1 cucharadita · o el aceite de cocina que prefieras
canela
opcional
azúcar
opcional
sal
opcional
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
En un bol, mezcla el azúcar, la levadura, el agua y las harinas para hacer la masa.
- 3
Unta el interior de otro bol con aceite. Pon la masa en el bol y dale la vuelta para cubrirla de aceite. Deja reposar 30 minutos.
- 4
Golpea la masa para desinflarla y divídela en 16 porciones. Forma una bola con cada una y hazle un agujero en el centro con los dedos.
- 5
Colócalos en una bandeja de horno bien engrasada y cúbrelos con un paño de cocina limpio para que suban de nuevo de 15 a 20 minutos.
- 6
Pon 5 cm de agua en una olla y llévala a ebullición.
- 7
Con una espumadera, coloca con cuidado cada bagel en el agua hirviendo durante 1 minuto por cada lado.
- 8
Retíralos y sécalos con un paño.
- 9
Vuelve a colocarlos en la bandeja de horno. Si lo deseas, espolvorea los bagels con canela y azúcar, o con sal.
- 10
Hornea a 245 °C de 8 a 12 minutos.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Originally named "Yummy Bagels" Adapted from: Cooking For You or Two University of Wyoming Extension Cent$ible Nutrition Program
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