Lentejas al horno con miel
¡Este plato principal dulce y salado está cargado de fibra, proteína y potasio!
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 taza, 1/7 de la receta
287
Calorías
20g
Proteína
47g
Carbohidratos
3g
Grasa
13g
Fibra
17g
Azúcar
41mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 19 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de lentejas
2 tazas · crudas, 1 libra
hoja de laurel
1 pequeña, opcional
de agua
5 tazas
de zanahorias
1 taza · picadas
de cebollas
1/2 taza · picadas
de agua
1 taza
de carne picada de ternera
1/2 libra · 90% magra
de miel*
1/3 taza
de hierbas
1 cucharadita · frescas o secas
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Combina las lentejas enjuagadas, la hoja de laurel y 5 tazas de agua en un cazo grande. Lleva a ebullición. Tapa bien y baja el fuego. Cuece a fuego lento 30 minutos. No escurras. Al terminar de cocinar, retira la hoja de laurel.
- 3
Pica la cebolla. Combina la cebolla y las zanahorias con 1 taza de agua. Añádelo a las lentejas y viértelo todo en una fuente de horno de 23x33 cm.
- 4
Dora la carne picada (si la usas). Escurre y desecha la grasa. Añade la carne a la mezcla de lentejas.
- 5
Vierte la miel sobre todo el gratinado.
- 6
Añade las hierbas si lo deseas.
- 7
Tapa bien con papel de aluminio y hornéalo durante una hora a 175 °C.
Notas
- •Sustituye 1 taza de agua por 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de orégano y 2 tazas de salsa de tomate.
- •Omite la carne picada para una comida sin carne, más baja en calorías y grasa.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Michigan State University Cooperative Extension Service
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