Huevos rancheros con salsa fresca
Para desayunar, comer o cenar, este sabroso plato de huevo es fresco, saludable y económico.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/4 de la receta (248 g)
198
Calorías
14g
Proteína
16g
Carbohidratos
9g
Grasa
2g
Fibra
2g
Azúcar
442mg
Sodio
Grasas saturadas 3 g · Colesterol 211 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
tortillas de maíz de 15 cm
4
de aceite vegetal, o el aceite de cocina que prefieras
1/2 cucharada
aceite en spray antiadherente
claras de huevo medianas
4
huevos medianos
4
de pimienta negra molida
1/8 cucharadita
de queso cheddar rallado bajo en grasa
1/4 taza
de salsa fresca
1 taza
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Precalienta el horno a 230 °C.
- 3
Lávate las manos con agua y jabón.
- 4
Unta ligeramente las tortillas con aceite por ambos lados y colócalas en una bandeja de horno.
- 5
Hornea de 5 a 10 minutos o hasta que las tortillas estén crujientes por los bordes y empiecen a dorarse.
- 6
Sácalas del horno y resérvalas.
- 7
Rocía una sartén grande con aceite en spray antiadherente a fuego medio.
- 8
Echa las 4 claras de huevo en la sartén y luego rompe los huevos enteros sobre las claras para formar 4 raciones separadas.
- 9
Cocina de 2 a 3 minutos por lado hasta que los huevos estén cocinados.
- 10
Coloca un huevo sobre cada tortilla y añade 1 cucharada de queso encima.
- 11
Ponlas bajo el grill unos 2 minutos hasta que el queso se funda.
- 12
Reparte la salsa fresca alrededor del borde de cada tortilla.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · California Department of Health Services California 5-A-Day For Better Health! Campaign
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