CenaMedia

Gratinado de pavo con sobras

Name: Gratinado de pavo con sobras
Prep time: 20 min
Cook time: 555 min
Total time: 575 min
Yield: 6
Ingredients: 6 rebanadas de pan integral; 4 onzas de pavo cocido; 1/2 taza de cebolla; 1/2 taza de apio; 1/2 cucharadita de pimienta negra; 2 huevos, ligeramente batidos; 1 1/2 tazas de leche semidesnatada; 1 lata de crema de champiñones baja en sodio; 2 rebanadas de pan integral; 2 cucharaditas de mantequilla sin sal; 1/2 taza de queso cheddar rallado bajo en grasa; 1/2 taza de mayonesa baja en grasa

Las sobras de pavo cobran vida con queso, crema de champiñones y apio en este contundente gratinado. Usa pavo sobrante que se haya manipulado y conservado correctamente.

9 h 35 min6 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/6 de la receta (273 g)

313

Calorías

19g

Proteína

32g

Carbohidratos

12g

Grasa

Fibra

Azúcar

719mg

Sodio

Grasas saturadas 4 g · Colesterol 99 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

de pan integral
6 rebanadas
de pavo cocido
4 onzas · en dados o desmenuzado
de cebolla
1/2 taza · picada
de apio
1/2 taza · picado
de pimienta negra
1/2 cucharadita
huevos, ligeramente batidos
2
de leche semidesnatada
1 1/2 tazas
de crema de champiñones baja en sodio
1 lata · de 10,75 onzas
de pan integral
2 rebanadas
de mantequilla sin sal
2 cucharaditas
de queso cheddar rallado bajo en grasa
1/2 taza
de mayonesa baja en grasa
1/2 taza

Instrucciones

1
Lávate las manos con agua y jabón.
2
Precalienta el horno a 160 °C.
3
Engrasa ligeramente una fuente de horno de 23x23x5 cm con aceite en spray. Corta 6 rebanadas de pan (fresco o del día anterior) en dados de 2,5 cm y coloca la mitad en el fondo de la fuente.
4
En un bol, mezcla el pavo, la cebolla, el apio, la mayonesa y la pimienta. Reparte la mezcla sobre el pan.
5
Coloca el resto de los dados de pan sobre la mezcla de pavo y presiona ligeramente con una cuchara.
6
Mezcla los huevos con la leche y vierte la mezcla sobre los dados de pan. Tapa y refrigera toda la noche.
7
Cuando vayas a hornear, precalienta el horno a 160 °C.
8
Reparte la crema de champiñones por encima del gratinado.
9
Unta una cucharadita de margarina en cada rebanada de pan. Corta el pan untado en dados de 1,3 cm y espárcelos por encima del gratinado.
10
Hornea 60 minutos o hasta que, al insertar un cuchillo en el centro, salga limpio.
11
Retira del horno y espolvorea queso por encima. Deja reposar 15 minutos antes de cortar y servir.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Wellness Ways Resource Book University of Illinois Extension Service

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