Bizcocho de maíz y limón
Un bizcocho ligero y lleno de sabor, con un toque dulce y ácido de limón. ¡El glaseado de limón lleva este bizcocho a otro nivel!
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/12 de la receta (73 g)
164
Calorías
4g
Proteína
32g
Carbohidratos
2g
Grasa
1g
Fibra
16g
Azúcar
354mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 17 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de harina de maíz amarilla
1 taza
de harina de trigo
1 taza
de azúcar
1/2 taza
de levadura química
1 cucharada
de sal
1 cucharadita
de yogur de limón bajo en grasa
3/4 taza · unas 6 onzas
de piel de limón
2 cucharaditas · finamente rallada
de aceite
1 cucharada
yema de huevo
1
de leche desnatada
2/3 taza
claras de huevo
3
aceite en spray antiadherente
de zumo de limón
3 cucharadas
de azúcar glas
1/2 taza
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Precalienta el horno a 200 °C.
- 3
Mezcla los primeros cinco ingredientes en un bol.
- 4
Combina el yogur, la piel de limón, el aceite, la yema de huevo y la leche, e incorpóralos a los ingredientes secos removiendo solo hasta que se integren.
- 5
Bate las claras con una batidora hasta que estén a punto de nieve. Incorpóralas con cuidado a la mezcla de harina de maíz.
- 6
Vierte la mezcla en un molde redondo de 23 cm engrasado con aceite en spray antiadherente.
- 7
Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que el bizcocho esté listo.
- 8
Para el glaseado de limón opcional: a fuego bajo, mezcla el zumo de limón con el azúcar glas. Pincha la superficie del bizcocho varias veces con un tenedor. Vierte el glaseado despacio y de manera uniforme por encima.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Celebrate Health with a Lowfat Fiesta California Department of Health Services California Project LEAN
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