Sopa de lentejas y cebada
Una olla grande de lentejas, tomate y cebada perlada se cuece a fuego lento hasta convertirse en esta contundente sopa. Ideal para preparar con antelación, comidas rápidas y una limpieza sencilla.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 2 tazas
330
Calorías
19g
Proteína
64g
Carbohidratos
1g
Grasa
20g
Fibra
8g
Azúcar
264mg
Sodio
Grasas saturadas 0 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de lentejas secas
2 tazas · enjuagadas
cebolletas
4
zanahorias
5 · picadas
de orégano seco
2 cucharaditas
de cebada perlada
1/2 taza
de agua
12 tazas
de tomate entero pelado bajo en sodio (14,5 onzas)
1 lata · picado grueso
de vinagre de vino tinto
1 cucharada
de sal
1/2 cucharadita
Instrucciones
- 1
Pon una olla grande al fuego y añade las lentejas, las cebolletas, las zanahorias, el apio, el orégano, la cebada y el agua. Lleva a ebullición.
- 2
Baja el fuego y cuece a fuego lento, sin tapar, durante una hora.
- 3
Añade el tomate y sigue cocinando unos 45 minutos. Justo antes de servir, añade el vinagre.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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