Sopa de lentejas
Esta sopa de lentejas nutritiva es sencilla pero muy saciante. Usar caldo de verduras la convierte en una deliciosa opción vegetariana.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 ración, 1/10 de la receta
206
Calorías
15g
Proteína
30g
Carbohidratos
5g
Grasa
10g
Fibra
5g
Azúcar
356mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de aceite de oliva
2 cucharadas · o el aceite de cocina que prefieras
cebolla roja, amarilla o blanca grande, picada
1
zanahorias medianas, en dados finos
3
de copos de guindilla
1/4 cucharadita
dientes de ajo picados
3
de tomate en dados
1 lata (14 1/2 onzas)
hoja de laurel
1
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra
1 cucharadita
de lentejas enjuagadas
2 tazas · 1 libra
de caldo de pollo bajo en sodio o caldo de verduras
8 tazas
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Sofríe la cebolla, la zanahoria, los copos de guindilla y el ajo en el aceite hasta que estén tiernos.
- 3
Añade el tomate, la hoja de laurel, la sal y la pimienta y remueve bien.
- 4
Añade las lentejas enjuagadas y el caldo, y cuece a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, unos 30 minutos. Ve comprobando las lentejas hasta que estén listas.
- 5
Sazona con más sal y pimienta, si lo deseas.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Bronson Wellness Center, Adapted from Easy Lentil Soup Bronson Healthcare - Michigan
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