Tacos de lentejas
Lentejas y pasas forman un dúo sorprendente y delicioso en estos tacos dulces y salados. El pimiento verde aporta más sabor y textura. Disfrútalos con una ensalada de acompañamiento.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/6 de la receta (281 g)
193
Calorías
14g
Proteína
35g
Carbohidratos
1g
Grasa
13g
Fibra
6g
Azúcar
41mg
Sodio
Grasas saturadas 0 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de lentejas secas
1 1/2 tazas · limpias y enjuagadas
de agua
4 tazas
pimiento verde
1/2 · picado
de ajo
4 dientes · picado
copos de guindilla
1/2 cucharadita, opcional
de chile en polvo
1 cucharadita
de comino
1 cucharadita
de albahaca
1/2 cucharadita
de concentrado de tomate bajo en sodio
2/3 taza
de pasas (opcional)
1/4 taza
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Cocina las lentejas en 3 tazas de agua durante 10 minutos.
- 3
Añade el resto de los ingredientes y cuece a fuego lento 30 minutos. Añade más agua si es necesario.
- 4
Sirve con tortillas de maíz. También puedes servirlo sobre arroz o fideos.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Washington State WIC Program
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