Sopa de almejas estilo Manhattan
Prueba esta sopa contundente, llena de zanahoria, tomate, patata y almejas, que se puede preparar fácilmente en una olla de cocción lenta.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 8 onzas (1 taza)
97
Calorías
9g
Proteína
13g
Carbohidratos
1g
Grasa
2g
Fibra
4g
Azúcar
91mg
Sodio
Grasas saturadas 0 g · Colesterol 16 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de patatas en rodajas
1 1/2 tazas
tallos de apio medianos, lavados y en rodajas
3
cebolla grande, picada
1
de puré de tomate bajo en sodio
1/2 taza
de zanahorias lavadas y en rodajas
1 1/2 tazas
de almejas picadas y escurridas
2 latas (6,5 onzas cada una)
de tomillo seco
1 1/2 cucharaditas
hoja de laurel
1
pizcas de granos de pimienta negra
2
de agua
1 1/2 tazas
de zumo de tomate bajo en sodio
2 tazas
de perejil seco en copos
1 cucharada
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Frota bien las patatas para eliminar cualquier ojo o imperfección.
- 3
En una olla de cocción lenta, mezcla todos los ingredientes y remueve.
- 4
Tapa y cocina a fuego lento (temperatura baja) de 8 a 10 horas, o hasta que las verduras estén tiernas.
- 5
Retira la hoja de laurel y los granos de pimienta antes de servir.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Eat Smart New York! Cornell University Cooperative Extension
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