Ensalada mediterránea de pollo y judías blancas
Esta refrescante ensalada combina pollo cocido, judías blancas, pepino y cebolla con un toque de zumo de limón fresco, aceite y especias para una deliciosa mezcla. Pruébala con atún y tomate picado para variar.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 taza
256
Calorías
19g
Proteína
27g
Carbohidratos
9g
Grasa
6g
Fibra
3g
Azúcar
358mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 33 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de pollo sin piel, cocido y en dados de 1,3 cm
1 taza
lata de 15,5 onzas de judías blancas bajas en sodio, escurridas y enjuagadas
1
pepino, pelado y en dados de 1,3 cm
1
cebolla roja o blanca, picada en trozos de 1,3 cm
1/4
de aceite vegetal
2 cucharadas
de zumo de limón
1/4 taza
de hojas de albahaca o perejil secas
1 cucharada
de sal
1/4 cucharadita
de pimienta negra
1/4 cucharadita
Instrucciones
- 1
Pon todo en el bol y mezcla con cuidado.
- 2
Sirve enseguida, o tapa y guarda en la nevera hasta 2 días.
Notas
- •Puedes usar 2 latas de 5 onzas de atún en agua en lugar de pollo.
- •Puedes usar judías Great Northern, garbanzos, cannellini o judías blancas pequeñas.
- •Añade 1/2 taza de tomate fresco picado.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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