El relleno de olla de cocción lenta de Melissa
Las recetas de mi familia son una tradición sagrada, sobre todo nuestro relleno de olla de cocción lenta. En lugar de quitar los ingredientes «poco saludables», quise darle color a mi versión añadiendo arándanos rojos y manzanas verdes. También sustituí el pan blanco por pan integral 100%. ¿El resultado? A mi familia le encantó, ¡y espero que a la tuya también!
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 ración
162
Calorías
7g
Proteína
24g
Carbohidratos
5g
Grasa
3g
Fibra
7g
Azúcar
224mg
Sodio
Grasas saturadas 2 g · Colesterol 18 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
barra de mantequilla light
3/4
de apio picado
2 tazas
de cebolla picada
1 taza
de perejil seco
2 1/2 cucharaditas
de champiñones frescos en láminas
2 tazas
de pan integral 100% en dados
16 rebanadas
de arándanos rojos secos
1/2 taza
de manzana picada
1 taza
de condimento para aves
1 cucharadita
de salvia seca
1 1/2 cucharaditas
de tomillo seco
1 cucharadita
de ajo en polvo
1 cucharadita
de pimienta negra molida
1/2 cucharadita
de caldo de pollo bajo en sodio
3 tazas
huevo batido
1
claras de huevo batidas
2
de agua
1 taza
Instrucciones
- 1
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla, el apio, los champiñones y el perejil. Remueve a menudo hasta que las verduras estén tiernas.
- 2
Mezcla los dados de pan, los arándanos rojos y la manzana en un bol grande. Vierte las verduras sobre el pan y mezcla con cuidado.
- 3
Sazona con el condimento para aves, la salvia, el tomillo, el ajo en polvo y la pimienta. Añade el caldo (el justo para humedecer) e incorpora los huevos con cuidado.
- 4
Pasa la mezcla a la olla de cocción lenta y tapa.
- 5
Programa la olla en Alto durante 45 minutos; después baja a Bajo y cocina de 4 a 8 horas.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Melissa, USDA Nutritionist
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