Coliflor y guisantes al microondas con salsa cremosa
Prepara coliflor, guisantes y cebolla en una sabrosa salsa cremosa sin encender siquiera el fuego.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/2 taza
54
Calorías
3g
Proteína
8g
Carbohidratos
1g
Grasa
2g
Fibra
3g
Azúcar
131mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 3 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de coliflor
2 tazas
de guisantes frescos o congelados
1 taza
de agua
2 cucharadas
de cebolla picada
1/4 taza
de mantequilla
1 1/2 cucharaditas · o margarina
de harina de trigo
1 cucharada
de leche desnatada
1/2 taza
pimiento morrón
1 cucharada, picado, opcional
de perejil en copos
1/2 cucharadita
de caldo de pollo
1/2 cucharadita
de sal
1/8 cucharadita
de pimienta negra molida
1 pizca
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Mezcla la coliflor, los guisantes y el agua en una fuente de horno de 1 litro. Tapa y cocina en el microondas a máxima potencia de 6 a 8 minutos, o hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor, removiendo a mitad de la cocción. Deja reposar, tapado.
- 3
Pon la cebolla y la mantequilla o margarina en un recipiente medidor de 2 tazas. Cocina en el microondas a máxima potencia de 1 a 1 1/2 minutos, o hasta que la cebolla esté tierna.
- 4
Incorpora la harina. Cocina unos segundos en el microondas hasta que la mezcla empiece a burbujear.
- 5
Añade el resto de los ingredientes. Cocina en el microondas a máxima potencia de 1 1/2 a 2 minutos, o hasta que espese, removiendo cada minuto.
- 6
Escurre las verduras. (Congela el líquido escurrido para usarlo más adelante en sopas). Vierte la salsa sobre las verduras y remueve para cubrirlas bien.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Creative Vegetable Cookery North Dakota State University Extension Service
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