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Pescado frito al horno para chuparse los dedos

Name: Pescado frito al horno para chuparse los dedos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 libras de filetes de bacalao; 1 cucharada de zumo de limón fresco; 1/4 taza de suero de leche bajo en grasa (1%); 1 cucharadita de ajo fresco picado; 2 chorritos de salsa picante; 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida; 1/4 cucharadita de sal; 1/4 cucharadita de cebolla en polvo; 1/2 taza de copos de maíz triturados; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 limón fresco, cortado en gajos

Este pescado frito al horno, picante y sabroso, será un éxito en tu casa. Disfrútalo con verduras de temporada y un poco de tu fruta favorita.

35 min6 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 trozo de pescado

127

Calorías

22g

Proteína

Carbohidratos

Grasa

Fibra

Azúcar

273mg

Sodio

Grasas saturadas 0 g · Colesterol 64 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

de filetes de bacalao
2 libras · u otro pescado blanco
de zumo de limón fresco
1 cucharada
de suero de leche bajo en grasa (1%)
1/4 taza
de ajo fresco picado
1 cucharadita
chorritos de salsa picante
2
de pimienta blanca molida
1/4 cucharadita
de sal
1/4 cucharadita
de cebolla en polvo
1/4 cucharadita
de copos de maíz triturados
1/2 taza · o pan rallado normal
de aceite vegetal
1 cucharada · o el aceite de cocina que prefieras
limón fresco, cortado en gajos
1

Instrucciones

1
Lávate las manos con agua y jabón.
2
Precalienta el horno a 245 °C.
3
Limpia y enjuaga el pescado. Frota los filetes con zumo de limón y sécalos con papel de cocina.
4
Mezcla el suero de leche, el ajo y la salsa picante en un bol mediano.
5
Mezcla la pimienta, la sal y la cebolla en polvo con los copos triturados y ponlo en un plato.
6
Deja los filetes un momento en la leche. Sácalos y reboza los filetes por ambos lados con la mezcla sazonada. Deja reposar un momento hasta que el rebozado se pegue bien a cada lado del pescado.
7
Colócalos en una fuente de horno baja ligeramente engrasada.
8
Hornea 20 minutos en la rejilla central sin darles la vuelta.
9
Corta en 6 trozos. Sirve con gajos de limón fresco.

Notas

•Se usó bacalao del Atlántico para el análisis nutricional.
•Puedes sustituir la pimienta blanca por pimienta negra.
•Opcional: añade perejil como decoración.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

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