Sopa de champiñones y cebada
Prepara esta sopa contundente con caldo de verduras si quieres que sea vegetariana o vegana.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/4 de la receta
251
Calorías
9g
Proteína
45g
Carbohidratos
5g
Grasa
7g
Fibra
5g
Azúcar
105mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de aceite vegetal
1 cucharada · o el aceite de cocina que prefieras
cebolla mediana, picada
1
tallos de apio medianos, en rodajas finas
2
zanahorias medianas, peladas y en rodajas finas
2
de champiñones en rodajas
2 tazas
de patatas troceadas
1 taza
de cebada de cocción rápida
1/2 taza
de ajo en polvo
1 cucharadita
de tomillo molido
1/2 cucharadita
de caldo de pollo bajo en sodio
3 tazas
de agua
2 tazas
de perejil fresco picado
1 cucharada
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Calienta el aceite en una olla grande a fuego alto. Sofríe la cebolla, el apio, las zanahorias y los champiñones hasta que estén dorados, unos 4 minutos.
- 3
Añade el resto de los ingredientes, excepto el perejil, y lleva a ebullición.
- 4
Baja el fuego y deja cocer a fuego lento hasta que la cebada esté tierna, unos 20 minutos.
- 5
Espolvorea el perejil por encima de la sopa y sirve caliente.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Cooking Demo II Food and Health Communications, Inc.
Parte de la app Nutrola con IA para seguimiento nutricional — cada receta tiene macros verificados para que puedas registrarla con un solo toque.
Registra cada comida con Nutrola
Registra esta receta en segundos con escaneo de fotos con IA.
