Naan
Disfruta del aroma increíble que sale de la parrilla mientras preparas este delicioso naan. ¡Asegúrate de saborear su sabor y textura mientras aún está caliente!
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 pieza, 1/40 de la receta
74
Calorías
2g
Proteína
13g
Carbohidratos
2g
Grasa
0g
Fibra
1g
Azúcar
121mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 8 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
sobre de levadura seca activa
1 · 0,25 onzas
de agua tibia
1 taza
de azúcar
1/4 taza
de leche baja en grasa (1%)
3 cucharadas
huevo batido
1
de sal
2 cucharaditas
de harina de fuerza
4 1/2 tazas
ajo picado
2 cucharaditas, opcional
de mantequilla derretida
4 cucharadas · 1/4 de taza
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
En un bol grande, disuelve la levadura en agua tibia y déjala reposar unos 10 minutos, o hasta que esté espumosa.
- 3
Añade el azúcar, la leche, el huevo, la sal y suficiente harina para formar una masa blanda.
- 4
Amasa de 6 a 8 minutos sobre una superficie ligeramente enharinada o hasta que quede lisa.
- 5
Deja fermentar 1 hora hasta que la masa haya doblado su volumen.
- 6
Desgasifica la masa y amasa incorporando el ajo.
- 7
Separa pequeños trozos de masa del tamaño de una pelota de golf.
- 8
Forma bolas y colócalas en una bandeja.
- 9
Tapa con un paño y deja fermentar hasta que doblen su tamaño, unos 30 minutos.
- 10
Durante la segunda fermentación, precalienta la parrilla a fuego alto.
- 11
Junto a la parrilla, extiende una bola de masa formando un círculo fino.
- 12
Engrasa ligeramente la parrilla. Coloca la masa en la parrilla y cocina de 2 a 3 minutos o hasta que esté hinchada y ligeramente dorada.
- 13
Pinta el lado sin cocinar con mantequilla y dale la vuelta.
- 14
Pinta el lado cocinado con mantequilla y cocina hasta que esté dorado, de 2 a 4 minutos más.
- 15
Retira de la parrilla y continúa el proceso hasta preparar todo el naan.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service
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