DesayunoFácil

Pan de avena

Name: Pan de avena
Prep time: 20 min
Cook time: 175 min
Total time: 195 min
Yield: 20
Ingredients: 1 taza de copos de avena; 1 cucharadita de sal; 1 1/2 tazas de agua hirviendo; 1 sobre de levadura seca activa; 1/4 taza de agua tibia; 1/4 taza de melaza; 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal; 2 tazas de harina integral; 2 tazas de harina de trigo

Repleto de cereales integrales, este sabroso pan es perfecto como aperitivo con mermelada o crema de cacahuete.

3 h 15 min20 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 rebanada, 1/20 de la receta

124

Calorías

Proteína

24g

Carbohidratos

Grasa

Fibra

Azúcar

121mg

Sodio

Grasas saturadas 0 g · Colesterol 0 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

de copos de avena
1 taza
de sal
1 cucharadita
de agua hirviendo
1 1/2 tazas
sobre de levadura seca activa
1
de agua tibia
1/4 taza · entre 40 y 46 °C
de melaza
1/4 taza
de aceite vegetal
1 1/2 cucharadas
de harina integral
2 tazas
de harina de trigo
2 tazas

Instrucciones

1
Lávate las manos con agua y jabón.
2
Combina los copos de avena y la sal en un bol grande. Añade el agua hirviendo y deja enfriar hasta que esté tibia (entre 40 y 46 °C).
3
Disuelve la levadura en 1/4 de taza de agua tibia en un bol pequeño.
4
Añade el agua con levadura, la melaza y el aceite a la mezcla de avena enfriada. Incorpora la harina integral y 1 taza de harina de trigo. Añade más harina de trigo hasta conseguir una masa lo bastante firme para amasar.
5
Amasa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede lisa y elástica, unos 5 minutos.
6
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, dándole la vuelta para engrasar la superficie. Tapa con un paño limpio y deja fermentar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.
7
Desgasifica la masa; pásala a una superficie limpia. Dale forma y colócala en un molde engrasado de 23x13 cm. Tapa con un paño limpio y deja fermentar en un lugar cálido hasta que casi doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.
8
Precalienta el horno a 190 °C. Hornea 50 minutos o hasta que el pan suene hueco al golpearlo. Cúbrelo con papel de aluminio durante el horneado si se dora demasiado rápido. Retira el pan del molde y déjalo enfriar sobre una rejilla.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Cooking Up Fun - Yeast Breads Cornell University Cooperative Extension Division of Nutritional Sciences

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