Coles de Bruselas glaseadas con naranja y miel
Esta versión de un plato clásico combina zumo de naranja 100% y coles de Bruselas para ayudarte a reponer nutrientes esenciales como la vitamina C, el potasio y el ácido fólico. Ideal para recibir invitados o como guarnición entre semana.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 ración
144
Calorías
4g
Proteína
18g
Carbohidratos
8g
Grasa
4g
Fibra
9g
Azúcar
195mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de coles de Bruselas, recortadas y cortadas por la mitad
5 tazas · aproximadamente 1 libra
de aceite de oliva o el aceite que prefieras
2 cucharadas
de sal
1/4 cucharadita
de pimienta negra molida
1/4 cucharadita
de zumo de naranja 100%
1/2 taza
de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada
de miel
1 cucharada
de pasta de chile
1 cucharadita
de ralladura de limón
2 cucharaditas · opcional
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Precalienta el horno a 230 °C con una bandeja de horno grande y con borde colocada en la rejilla del medio.
- 3
Pon las coles de Bruselas en un bol grande y mézclalas con el aceite, la sal y la pimienta.
- 4
Saca la bandeja del horno y coloca con cuidado las coles de Bruselas con el lado cortado hacia abajo. Vuelve a meterla en el horno y asa hasta que se doren, unos 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
- 5
Mientras se asan las coles, en un cazo pequeño a fuego medio-alto, mezcla el zumo de naranja, el vinagre de sidra de manzana, la miel y la pasta de chile.
- 6
Lleva a ebullición y cocina de 5 a 10 minutos, hasta que espese y quede con textura de almíbar. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- 7
Pon la salsa en un bol grande y añade las coles de Bruselas asadas. Mezcla bien. Pásalo a un plato para servir y decora con la ralladura de limón.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Created by the Florida Department of Citrus, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program
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