Yuca frita al horno
La yuca es una hortaliza con almidón, de sabor y textura similares a los de la patata blanca. Disfruta esta guarnición de yuca con uno de tus platos principales favoritos, ya sea a base de proteínas o de verduras.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 trozo (6,4 cm de largo)
121
Calorías
1g
Proteína
29g
Carbohidratos
0g
Grasa
1g
Fibra
1g
Azúcar
11mg
Sodio
Grasas saturadas 0 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de yuca (mandioca), pelada y cortada en trozos de 7,6 cm
1 libra · o 1 libra de yuca congelada pelada
aceite en spray antiadherente, la cantidad necesaria
1
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
En una olla grande, pon la yuca con agua fría suficiente para cubrirla 2,5 cm por encima. Lleva el agua a ebullición y cuece la yuca a fuego lento de 20 a 30 minutos, o hasta que esté tierna.
- 3
Precalienta el horno a 175 °C.
- 4
Saca la yuca con una espumadera y pásala a una tabla de cortar. Déjala enfriar y córtala a lo largo en gajos de 1,9 cm de ancho, descartando el centro fibroso y leñoso.
- 5
Rocía la bandeja de horno con el aceite en spray antiadherente. Extiende los gajos de yuca en la bandeja y rocíalos también con el aceite en spray. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 8 minutos. Destapa y vuelve a meter en el horno 7 minutos más.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
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