Sopa de chirivía
Si buscas ideas deliciosas para las chirivías, has llegado al lugar correcto. Esta receta está llena de verduras y sabor, mezcladas para crear una sopa reconfortante y saciante.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 taza
126
Calorías
2g
Proteína
23g
Carbohidratos
4g
Grasa
4g
Fibra
7g
Azúcar
308mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de aceite vegetal
1 cucharada
de cebolla picada
2 tazas
de apio picado
1/2 taza
de ajo picado
3 dientes · o 3/4 de cucharadita de ajo en polvo
de sal
1/2 cucharadita
de pimienta negra
1/2 cucharadita
de chirivías picadas
3 tazas · unos 450 g
de patata, pelada y en dados
1 taza
de caldo de verduras bajo en sodio
4 tazas
de agua
1 taza
de margarina sin sal o mantequilla
1 cucharada
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Calienta el aceite en una cazuela grande a fuego medio. Añade la cebolla y el apio y cocina hasta que estén blandos, unos 5 minutos.
- 3
Añade el ajo, la sal y la pimienta; cocina 1 minuto.
- 4
Incorpora las chirivías, la patata, el caldo y el agua. Lleva a ebullición y luego baja el fuego para cocer a fuego lento 20 minutos, o hasta que las chirivías y las patatas estén blandas.
- 5
Incorpora la margarina o mantequilla y deja reposar la sopa destapada 5 minutos.
- 6
Tritura la sopa en tandas en una batidora, siguiendo las indicaciones del fabricante para triturar líquidos calientes.
- 7
Calienta la sopa antes de servir, añadiendo agua si queda demasiado espesa.
Notas
- •Haz esta sopa a tu manera con más condimentos. Empieza con 2 a 3 cucharaditas de jengibre, curry en polvo, pimentón ahumado, comino o tomillo.
- •La margarina se usa para el análisis nutricional y de coste.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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