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Pasta con verduras de hoja, alubias y pollo

Name: Pasta con verduras de hoja, alubias y pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 16 onzas de pasta integral; 1 cucharada de aceite vegetal; 1/2 cebolla mediana, picada; 3 dientes de ajo picado; 2 tazas de dados de pollo cocido; 6 tazas de espinacas picadas; 1 lata (15,5 onzas) de alubias cannellini bajas en sodio, enjuagadas y escurridas; 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio; 1 cucharadita de condimento italiano; sal y pimienta; queso parmesano, rallado

Cargado de proteína y fibra, este delicioso plato se prepara rápido. Disfrútalo con tu fruta favorita de acompañamiento.

40 min6 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/6 de la receta

519

Calorías

34g

Proteína

82g

Carbohidratos

Grasa

12g

Fibra

Azúcar

205mg

Sodio

Grasas saturadas 1 g · Colesterol 44 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

de pasta integral
16 onzas
de aceite vegetal
1 cucharada · o aceite de cocina de tu preferencia
cebolla mediana, picada
1/2
de ajo picado
3 dientes
de dados de pollo cocido
2 tazas · o 3 salchichas de pollo picadas
de espinacas picadas
6 tazas · o 1 manojo de acelgas
de alubias cannellini bajas en sodio, enjuagadas y escurridas
1 lata (15,5 onzas) · también sirven alubias great northern o navy
de caldo de pollo bajo en sodio
2 tazas · o caldo de verduras
de condimento italiano
1 cucharadita
sal y pimienta
opcional, al gusto
queso parmesano, rallado
1/2 taza, opcional

Instrucciones

1
Lávate las manos con agua y jabón.
2
Cocina la pasta según las indicaciones del paquete y escúrrela.
3
A fuego medio, añade el aceite vegetal y la cebolla a una sartén grande.
4
Cocina 5 minutos, añade el ajo y cocina 1 minuto más.
5
Incorpora el pollo picado y cocina hasta que esté bien caliente.
6
Añade las espinacas (o acelgas), las alubias, el caldo de pollo o de verduras y el condimento italiano.
7
Añade la pasta cocida y remueve para combinar.
8
Cocina 5 minutos, hasta que la pasta esté bien caliente.
9
Añade sal y pimienta al gusto (opcional), y decora con queso parmesano antes de servir (opcional).

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Eat Smart. Be Fit. University of Maryland Extension

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