Guacamole de guisantes
Aunque el aguacate suele llevarse todo el mérito del guacamole, a veces no lo tienes a mano, no está maduro o simplemente sale caro. Prueba esta receta sabrosa, vistosa y saciante que le da el papel protagonista al humilde guisante verde.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/4 de taza
27
Calorías
2g
Proteína
5g
Carbohidratos
0g
Grasa
2g
Fibra
2g
Azúcar
57mg
Sodio
Grasas saturadas 0 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de guisantes congelados, descongelados
2 tazas
de zumo de lima
2 cucharadas
de tomates cherry, cortados por la mitad
1/2 taza
de cebolla roja picada
1/4 taza
de chiles verdes en dados, escurridos
1 lata (4 onzas)
de cilantro picado
3 cucharadas
de ajo fresco picado fino
1 diente
sal (al gusto, opcional)
de pimienta negra
1/4 cucharadita
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Chafa los guisantes hasta que quede una pasta suave.
- 3
Añade el zumo de lima, el tomate, la cebolla, los chiles verdes, el cilantro, el ajo, la sal (si la usas) y la pimienta negra. Mezcla bien.
- 4
Sirve con un surtido de verduras crudas y nachos de tortilla integral.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Westmoreland County Pennsylvania SNAP-Ed Program
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