Pesto de guisantes
Disfruta de este precioso pesto verde brillante sobre tu proteína o pasta favorita.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/8 de la receta
151
Calorías
4g
Proteína
5g
Carbohidratos
13g
Grasa
2g
Fibra
1g
Azúcar
163mg
Sodio
Grasas saturadas 2 g · Colesterol 4 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de guisantes congelados
1 taza · también sirven frescos o en conserva
de queso parmesano rallado
1/2 taza
de hojas de albahaca
1 taza
de espinacas frescas
1 taza · también sirven congeladas o en conserva
de nueces
1/2 taza
de ajo
2 dientes
de agua
1/4 taza
de aceite de oliva virgen extra
1/4 taza · o aceite de cocina de tu preferencia
de sal
1/4 cucharadita
de pimienta negra
1/4 cucharadita
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Para el pesto, pon los guisantes, el queso parmesano, la albahaca, las espinacas, las nueces y el ajo en un robot de cocina o batidora.
- 3
Añade el agua, el aceite, la sal y la pimienta. Tritura hasta que los ingredientes se combinen en una salsa espesa.
- 4
Coloca el pesto en un recipiente hermético.
- 5
Refrigera hasta el momento de usar.
Notas
- •Si usas guisantes y espinacas en conserva, recuerda enjuagarlos para reducir el contenido de sal.
- •Está genial servido sobre verduras o pasta, tanto caliente como frío.
- •Sustituye la mayonesa por pesto en tus sándwiches.
- •Pruébalo como dip con zanahoria y brócoli.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Cooking Matters Colorado
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