Picadillo
Esta receta comienza con carne picada de ternera sazonada y dorada, cocida a fuego lento con tomate y judías, y se remata con una mezcla de aceitunas y pasas. Servido sobre arroz, este plato lleno de sabor es una comida rápida y fácil.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 1/2 taza
547
Calorías
28g
Proteína
76g
Carbohidratos
16g
Grasa
14g
Fibra
12g
Azúcar
435mg
Sodio
Grasas saturadas 4 g · Colesterol 63 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de arroz integral crudo
1 taza
de agua
2 tazas
de aceite vegetal
2 cucharaditas
cebolla en dados
1
pimiento en dados
1
de ajo picado
2 dientes
de orégano seco
1 1/2 cucharaditas
de comino molido
1 cucharadita
de pimienta negra
1/4 cucharadita
de sal kosher
1/4 cucharadita
de carne picada magra de pavo o ternera
3/4 libra
lata de tomate en dados bajo en sodio de 14,5 onzas
1 · incluido el líquido
lata de judías negras bajas en sodio de 15 onzas, escurridas y enjuagadas
1
de aceitunas verdes picadas
1/4 taza
de pasas
1/4 taza
Instrucciones
- 1
Cocina según las indicaciones del paquete.
- 2
Reserva.
- 3
Pon la sartén al fuego medio y, cuando esté caliente, añade el aceite. Añade la cebolla, el pimiento y el ajo. Cocina y remueve unos 10 minutos hasta que la cebolla esté blanda y ligeramente dorada.
- 4
Añade el orégano, el comino, la pimienta y la sal, y mezcla bien.
- 5
Añade la carne, en pequeñas cantidades. Mezcla bien y cocina unos 10 minutos hasta que la carne esté hecha por completo.
- 6
Añade las judías y el tomate, y cuece a fuego lento unos 15 minutos hasta que la mezcla se integre.
- 7
Añade las aceitunas y las pasas. Mezcla bien y cocina unos 2 minutos hasta que se calienten.
- 8
Sirve sobre arroz o guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Sirve con aguacate, si lo deseas.
Notas
- •Puedes usar arándanos rojos deshidratados en lugar de pasas.
- •Descubre cómo preparar esta receta y más en el canal de YouTube MyPlate Kitchen del USDA.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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