Bizcocho de piña y calabacín
Relleno de frutas y verduras, este bizcocho contundente se puede compartir después de un almuerzo o cena ligeros.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 trozo de 7,5x8 cm, 1/12 de la receta (135g)
449
Calorías
5g
Proteína
61g
Carbohidratos
20g
Grasa
1g
Fibra
36g
Azúcar
362mg
Sodio
Grasas saturadas 3 g · Colesterol 51 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
huevos
3
de azúcar
2 tazas
de vainilla
2 cucharaditas
de aceite vegetal
1 taza
de calabacín
2 tazas · pelado y rallado
de levadura química
1 cucharadita
de sal
1 cucharadita
de bicarbonato de sodio
1 cucharadita
de harina de trigo común
3 tazas · todo uso
de piña triturada y escurrida
1 taza
de pasas
1/2 taza · opcional
de nueces pecanas picadas
1 taza · opcional
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa o rocía ligeramente con aceite en spray antiadherente un molde de 33x23 cm.
- 3
En un bol grande, bate los huevos, el azúcar, la vainilla y el aceite. Añade el calabacín.
- 4
En otro bol, mezcla la levadura química, la sal, el bicarbonato y la harina. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla batida.
- 5
Añade la fruta y los frutos secos, si los usas.
- 6
Hornea de 45 a 50 minutos, o hasta que el bizcocho recupere su forma al presionarlo suavemente con el dedo.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service
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