Cazuelitas de plátano con pollo desmenuzado | Mofonguitos
Los mofonguitos son un delicioso plato de inspiración puertorriqueña que consiste en pequeñas cazuelitas de plátano rellenas de pollo sazonado y sabroso.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1
145
Calorías
9g
Proteína
12g
Carbohidratos
7g
Grasa
1g
Fibra
6g
Azúcar
284mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 17 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
lata pequeña de pollo
1 · 10 onzas, escurrido, o 1 taza de pollo cocido en dados
de cebolla
1/3 taza · picada
de aceite de oliva
1 cucharada · o el aceite de cocina que prefieras
de comino
1/2 cucharadita
de ajo en polvo
1/2 cucharadita
de pimienta negra
1/4 cucharadita
de sal
1/4 cucharadita
plátanos verdes grandes
2
de aceite de oliva
2 cucharadas · o el aceite de cocina que prefieras
de sal
1/4 cucharadita
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
En una sartén, calienta el aceite a fuego medio. Añade el pollo desmenuzado y la cebolla. Cocina 1 o 2 minutos.
- 3
Añade las especias a la mezcla y cocina, removiendo con frecuencia, unos 5 minutos. Reserva para más tarde.
- 4
Lava y frota bien los plátanos. Corta ambos extremos y haz 3 cortes verticales a lo largo del plátano. Con el pulgar, separa la piel de la pulpa del plátano y córtalo en trozos de 2,5 cm.
- 5
Calienta el aceite a fuego medio en una sartén durante 1 minuto. Añade los trozos de plátano y espolvorea la sal por encima. Cocina por todos los lados de los trozos (unos 5 a 6 minutos por cada lado). Usa unas pinzas para ir girando los trozos de plátano de lado, de modo que se cocinen bien por dentro y queden dorados.
- 6
Baja el fuego a mínimo y retira los trozos de plátano de la sartén.
- 7
Toma 2 trozos de plátano a la vez y dales forma de cazuelita con las manos, con un mortero pequeño o con un exprimidor de limones.
- 8
Rellena las cazuelitas de plátano con la mezcla de pollo y remátalas con una salsa de yogur bajo en grasa (opcional).
- 9
Sirve de inmediato.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · University of Rhode Island SNAP-Education
Parte de la app Nutrola con IA para seguimiento nutricional — cada receta tiene macros verificados para que puedas registrarla con un solo toque.
Registra cada comida con Nutrola
Registra esta receta en segundos con escaneo de fotos con IA.
