Polenta con pimiento y queso
Disfruta de este plato cremoso y sabroso, cargado de queso, alubias, pimientos y maíz.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 taza de polenta preparada, 1/8 de la receta
247
Calorías
12g
Proteína
36g
Carbohidratos
7g
Grasa
6g
Fibra
1g
Azúcar
627mg
Sodio
Grasas saturadas 3 g · Colesterol 16 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de agua
4 tazas
de harina de maíz
1 1/2 tazas · o polenta, sin cocinar
de maíz en grano mezclado con pimientos verdes y rojos
1 lata · 11 onzas, escurrido
de chiles verdes
2 latas · de 7 a 8 onzas
de sal
1/2 cucharadita
de margarina o mantequilla
1 cucharada
de queso cheddar rallado bajo en grasa
6 onzas
de alubias negras o pintas bajas en sodio
1 lata · 15 onzas, enjuagadas
ramitas de cilantro
opcional
pimiento rojo
1 · cortado en aros
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
En una cacerola mediana, lleva el agua a ebullición. Añade poco a poco la harina de maíz o polenta. Reduce el fuego a mínimo.
- 3
Sigue removiendo, añade el maíz, los chiles y la sal. Cocina de 6 a 8 minutos o hasta que la mezcla espese, removiendo de vez en cuando.
- 4
Incorpora con cuidado la margarina, el queso y las alubias.
- 5
Retira del fuego y pasa a una fuente para servir.
- 6
Decora con los aros de pimiento rojo y el cilantro.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · California Health Department, Los Angeles County Es Facil Campaign Recipe submitted by Gloria Vargas
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