Ternera estofada en olla
Este es un tierno y contundente asado de ternera para cenar. Sírvelo con una ensalada verde y pan.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 1/4 taza
277
Calorías
21g
Proteína
41g
Carbohidratos
3g
Grasa
5g
Fibra
5g
Azúcar
187mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 47 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de redondo de ternera descongelado
1 libra
de sal
1/4 cucharadita
de pimienta negra
1/4 cucharadita
de aceite vegetal
1/2 cucharadita
patatas rojas, peladas y en cuartos (o 2 latas de patata en rodajas bajas en sodio, escurridas)
8
nabos, pelados y en cuartos (o 1 lata de boniato bajo en sodio, escurrido)
2
de cebolla cortada en trozos de 2,5 cm
1/2 taza
de zanahoria cortada en trozos de 2,5 cm
1/2 taza
de zumo de tomate bajo en sodio
1/2 taza
Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 175 °C.
- 2
Sazona el asado con sal y pimienta.
- 3
En una sartén grande, dora el asado en el aceite a fuego medio-alto de 10 a 12 minutos. Escurre la grasa.
- 4
Usa una sartén de hierro grande o una fuente para asar. Coloca el asado en el centro de la fuente. Añade las patatas, los nabos, la cebolla y la zanahoria alrededor del asado.
- 5
Vierte el zumo de tomate sobre el asado y las verduras.
- 6
Tapa la fuente con una tapa o papel de aluminio y hornea durante 1 hora o hasta que las patatas estén cocidas.
- 7
Si lo deseas, corta el asado en trozos de 2,5 cm. Mezcla y sirve.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
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