Sopa de patata
Esta sopa de patata, de sabor intenso y contundente, está llena de sabor y es perfecta para el almuerzo o la cena.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 1/2 tazas de sopa de patata
231
Calorías
10g
Proteína
40g
Carbohidratos
4g
Grasa
5g
Fibra
5g
Azúcar
72mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 12 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de cebolla picada
1 taza
de ajo picado fino
1 cucharada
de aceite vegetal
1 cucharada
de pollo troceado y sin piel (descongélalo si está congelado)
1/4 libra
de agua
4 tazas
patatas rojas pequeñas, picadas (o patata en rodajas en lata baja en sodio)
6
de arroz blanco, sin cocinar (o arroz integral)
1/4 taza
de chile en polvo (o pimentón)
1/2 cucharadita
de guisantes (o guisantes verdes en lata bajos en sodio)
1 taza
de cayena o chile jalapeño en dados (opcional)
1/2 cucharadita
de perejil fresco o cilantro picado (opcional)
1/2 taza
Instrucciones
- 1
En una olla grande, dora la cebolla y el ajo en el aceite a fuego medio-alto durante 5 minutos.
- 2
Añade el pollo a la olla y dóralo unos 5 minutos.
- 3
Añade el agua, las patatas, el arroz y el chile en polvo a la olla.
- 4
Lleva la olla a ebullición y cocina 15 minutos.
- 5
Baja el fuego y cocina de 15 a 20 minutos más. Remueve la olla cada 10 minutos.
- 6
Añade los guisantes y cocina unos 8 minutos. Si usas cayena o jalapeño, añádelos también. Mezcla bien.
- 7
Retira la olla del fuego. Si usas perejil o cilantro, añádelos ahora.
- 8
Mezcla bien y tapa 5 minutos. Sirve caliente.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
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