Sopa de calabaza y alubias
Tanto si te encanta la calabaza como las alubias, disfrutarás de esta sopa rápida y sabrosa, cargada de fibra.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 taza de sopa preparada, 1/6 de la receta (255 g)
188
Calorías
9g
Proteína
38g
Carbohidratos
1g
Grasa
8g
Fibra
11g
Azúcar
360mg
Sodio
Grasas saturadas 0 g · Colesterol 0 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de alubias blancas
1 lata
cebolla
1 · pequeña, picada fina
de agua
1 taza
de calabaza
1 lata · de 15 onzas
de zumo de manzana 100%
1 1/2 tazas
de canela
1/2 cucharadita
de nuez moscada, pimienta de Jamaica o jengibre
1/8 cucharadita
de pimienta negra
1/2 cucharadita
de sal
1/4 cucharadita
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Tritura las alubias blancas, la cebolla y el agua con un pasapurés o batidora hasta que quede suave.
- 3
En una olla grande, añade la calabaza, el zumo, la canela, la nuez moscada, la pimienta negra y la sal. Remueve.
- 4
Añade la mezcla de alubias trituradas a la olla.
- 5
Cocina a fuego lento de 15 a 20 minutos, hasta que esté bien caliente.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network
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