SnackFácil

Bizcocho angel food de calabaza

Name: Bizcocho angel food de calabaza
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Ingredients: 12 claras de huevo grandes; 1 cucharadita de crémor tártaro; 1 1/2 tazas de azúcar; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1/4 cucharadita de sal; 1 taza de harina tamizada; 1 cucharada de harina; 1 cucharadita de especias para tarta de calabaza; 3/4 taza de calabaza en conserva; 1 taza de agua fría

Perfecto para las fiestas o cualquier momento en que te apetezca la textura ligera y esponjosa del bizcocho angel food junto con el sabor especiado de la calabaza.

1 h 35 min12 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/12 de la receta

165

Calorías

Proteína

36g

Carbohidratos

Grasa

Fibra

26g

Azúcar

106mg

Sodio

Grasas saturadas 0 g · Colesterol 0 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

claras de huevo grandes
12 · aproximadamente 1 1/2 tazas
de crémor tártaro
1 cucharadita
de azúcar
1 1/2 tazas
de extracto de vainilla
1 cucharadita
de sal
1/4 cucharadita
de harina tamizada
1 taza
de harina
1 cucharada
de especias para tarta de calabaza
1 cucharadita
de calabaza en conserva
3/4 taza
de agua fría
1 taza

Instrucciones

1
Lávate las manos con agua y jabón.
2
Precalienta el horno a 175 °C.
3
En un bol grande, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas.
4
Añade el crémor tártaro y bate hasta que estén a punto de nieve firme pero no secas. Incorpora el azúcar poco a poco batiendo.
5
Añade la vainilla y la sal y luego incorpora con cuidado la harina tamizada (1 taza).
6
Añade el resto de los ingredientes (desde la cucharada de harina hasta el agua) y bate con una batidora eléctrica a velocidad baja durante 30 segundos. Después, bate a velocidad media durante 1 minuto.
7
Vierte la mezcla en un molde para bizcocho angel food de 25 cm sin engrasar.
8
Hornea de 37 a 47 minutos o hasta que esté dorado y las grietas se vean secas.
9
Sácalo del horno y da la vuelta al molde inmediatamente, dejándolo así hasta que se enfríe.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Ohio State University Cooperative Extension

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