CenaFácil

Pupusas revueltas

Name: Pupusas revueltas
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 16 onzas de pechuga de pollo picada; 1 cucharada de aceite vegetal; 1/2 libra de queso mozzarella semidesnatado rallado; 1/2 cebolla; 1 diente de ajo; 1 pimiento verde; 1 tomate; 1/2 cucharadita de sal; 5 tazas de masa harina (harina de maíz instantánea); 6 tazas de agua

Esta receta tiene menos grasa saturada que las pupusas tradicionales, ¡pero sigue llena de sabor! Disfruta estas pupusas con curtido (ensalada de col).

1 h 15 min12 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 2 pupusas, 1/12 de la receta (250g)

225

Calorías

14g

Proteína

23g

Carbohidratos

Grasa

Fibra

Azúcar

268mg

Sodio

Grasas saturadas 3 g · Colesterol 37 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

de pechuga de pollo picada
16 onzas
de aceite vegetal
1 cucharada
de queso mozzarella semidesnatado rallado
1/2 libra
cebolla
1/2 · pequeña, en dados finos
diente de ajo
1 · picado
pimiento verde
1 · mediano, sin semillas y picado fino
tomate
1 · pequeño, picado fino
de sal
1/2 cucharadita
de masa harina (harina de maíz instantánea)
5 tazas
de agua
6 tazas

Instrucciones

1
Lávate las manos con agua y jabón.
2
En una sartén antiadherente a fuego bajo, sofríe el pollo en el aceite hasta que se vuelva blanco. Remueve constantemente para que no se pegue.
3
Añade la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate. Cocina hasta que el pollo esté bien hecho. Retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla en el frigorífico.
4
Mientras se enfría la mezcla de pollo, pon la harina en un bol grande e incorpora agua suficiente hasta formar una masa firme parecida a la de las tortillas.
5
Cuando la mezcla de pollo se haya enfriado, incorpora el queso.
6
Divide la masa en 24 porciones. Con las manos, forma bolas y aplánalas en círculos de 1,3 cm de grosor. Pon una cucharada de la mezcla de pollo en el centro de cada círculo de masa y junta los bordes hacia el centro. Vuelve a aplanar la bola de masa hasta que tenga 1,3 cm de grosor.
7
En una sartén de hierro muy caliente, cocina las pupusas por cada lado hasta que estén doradas.
8
Sirve caliente.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

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