Ensalada de patata asada rápida y fácil
Si te encantan las patatas asadas pero las asocias sobre todo con los meses fríos de invierno, esta ensalada de patata asada llenará ese vacío en verano. Con queso cheddar bajo en grasa, cebollino y beicon de verdad, sentirás que estás comiendo una patata asada tradicional, pero en un plato algo más apto para los picnics de verano. ¿Lo mejor? No hace falta encender el horno si tienes un microondas a mano.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 ración
222
Calorías
12g
Proteína
33g
Carbohidratos
5g
Grasa
3g
Fibra
8g
Azúcar
363mg
Sodio
Grasas saturadas 2 g · Colesterol 16 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de patatas rojas
1 1/2 libras
de yogur natural desnatado
1 taza
de cebolla picada fina
1/3 taza
de queso cheddar bajo en grasa rallado
1/2 taza
de cebollino fresco picado
4 cucharadas
de trozos de beicon de verdad
3 cucharadas
de sal
1/4 cucharadita
pimienta recién molida al gusto
perejil fresco picado
opcional
Instrucciones
- 1
Pon las patatas enteras (sin pincharlas) en un recipiente apto para microondas.
- 2
Cubre el recipiente. (Si usas film transparente, haz unos agujeritos.)
- 3
Cocina en el microondas a potencia alta de 10 a 12 minutos, según la potencia de tu microondas.
- 4
Usa guantes de horno o un paño para sacar el recipiente del microondas. Retira la tapa con cuidado, ya que se habrá acumulado vapor, y deja enfriar.
- 5
Corta las patatas en trozos pequeños y ponlas en un bol grande con el resto de los ingredientes. Remueve y mezcla bien.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit
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