CenaFácil

Gratinado de patata rápido y fácil

Name: Gratinado de patata rápido y fácil
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 1/2 patatas Yukon Gold, en rodajas muy finas; 1 taza de cebolla, cortada en cuartos y en láminas finas; 1 taza de queso cheddar curado bajo en grasa rallado; 1/2 cucharadita de hierbas italianas; 1/2 taza de caldo o caldo bajo en sodio; 1 1/2 cucharaditas de mostaza de Dijon; 1/2 cucharadita de sal de ajo; aceite en spray antiadherente

Este plato de patatas está lleno de sabor gracias al queso cheddar bajo en grasa, la cebolla, las hierbas italianas y la mostaza de Dijon.

45 min6 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 ración

168

Calorías

Proteína

25g

Carbohidratos

Grasa

Fibra

Azúcar

230mg

Sodio

Grasas saturadas 2 g · Colesterol 14 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

patatas Yukon Gold, en rodajas muy finas
3 1/2
de cebolla, cortada en cuartos y en láminas finas
1 taza
de queso cheddar curado bajo en grasa rallado
1 taza
de hierbas italianas
1/2 cucharadita
de caldo o caldo bajo en sodio
1/2 taza
de mostaza de Dijon
1 1/2 cucharaditas
de sal de ajo
1/2 cucharadita
aceite en spray antiadherente

Instrucciones

1
Engrasa con aceite en spray una fuente apta para microondas de 20 cm. Pon 1/3 de las patatas y 1/2 de la cebolla en el fondo de la fuente y espolvorea con 1/3 del queso y 1/2 de las hierbas.
2
Repite las capas y termina con el último 1/3 de las patatas, colocándolas de forma que formen una capa completa sin huecos; espolvorea con el queso restante.
3
Mezcla el caldo, la mostaza de Dijon y la sal de ajo, y viértelo sobre las patatas.
4
Cubre con film transparente y cocina en el microondas a potencia ALTA hasta que la temperatura interna alcance los 74 °C en un termómetro de cocina, unos 20 minutos.
5
Usa guantes de horno o un paño para sacar la fuente del microondas; retira la tapa con cuidado, ya que se habrá acumulado vapor, y sirve.

Notas

•Si lo prefieres, puedes usar sal normal y una pizca de ajo en polvo en lugar de sal de ajo.
•Para una versión tex-mex, omite la mostaza de Dijon y la sal de ajo. Coloca las patatas en capas con 1 lata (de 4 onzas) de chiles verdes en dados y 1/2 taza de alubias negras de lata. Usa queso cheddar bajo en grasa o una mezcla de quesos mexicanos. Añade al caldo 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de cilantro seco y 1/2 cucharadita de comino molido. Cocina como se indica arriba. Delicioso servido con gajos de aguacate.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit

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