Quesadilla de alubias rojas
Tortillas integrales rellenas de alubias rojas aplastadas, espinacas, queso y aguacate, calentadas hasta que quedan doradas, calientes y con el queso fundido.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/2 quesadilla
360
Calorías
17g
Proteína
43g
Carbohidratos
15g
Grasa
15g
Fibra
4g
Azúcar
545mg
Sodio
Grasas saturadas 6 g · Colesterol 13 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
tortillas integrales de 20 cm
4
de espinacas congeladas
1 taza · descongeladas y escurridas para quitar el exceso de líquido
de queso Monterey Jack o cheddar rallado
1/2 taza
aguacate, pelado, sin hueso y picado
1 · pelado, sin hueso y picado
de alubias rojas bajas en sodio de 15,5 onzas
1 lata · escurridas y enjuagadas con agua fría
ajo en polvo o hierbas secas
opcional
Instrucciones
- 1
Con un tenedor, aplasta las alubias en un bol hasta que queden un poco grumosas. Añade condimentos sin sal, como ajo en polvo y hierbas secas o frescas, si lo deseas.
- 2
Coloca 1 tortilla en un plato y cúbrela con la mitad de las alubias aplastadas.
- 3
Cubre las alubias con 1/2 taza de espinacas.
- 4
Cubre las espinacas con la mitad del queso.
- 5
Cubre el queso con la mitad del aguacate. (opcional)
- 6
Coloca la otra tortilla encima del aguacate, presionando con cuidado para que se pegue.
- 7
Repite con las 2 tortillas restantes.
- 8
Pon una sartén antiadherente al fuego medio hasta que esté caliente, y coloca 1 quesadilla en la sartén seca. Cocina hasta que esté dorada, de 1 a 2 minutos por cada lado. (O pon el plato en el microondas y calienta hasta que el queso se funda, unos 45 segundos.)
- 9
Repite con la quesadilla restante.
- 10
Corta cada quesadilla en cuartos. Sirve caliente.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Parte de la app Nutrola con IA para seguimiento nutricional — cada receta tiene macros verificados para que puedas registrarla con un solo toque.
Registra cada comida con Nutrola
Registra esta receta en segundos con escaneo de fotos con IA.
