CenaFácil

Estofado de chile rojo

Name: Estofado de chile rojo
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 3 chiles rojos secos; 1 taza de agua; 2 libras de lomo de cerdo; 1 cucharadita de orégano; 1/2 cucharadita de ajo en polvo; sal

Picante y sabroso, este estofado de cuatro ingredientes es sencillo y delicioso.

1 h 20 min8 porciones

Información nutricional (por porción)

Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/8 de la receta

157

Calorías

25g

Proteína

Carbohidratos

Grasa

Fibra

Azúcar

115mg

Sodio

Grasas saturadas 2 g · Colesterol 64 mg

Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.

Ingredientes

chiles rojos secos
3 · más o menos, según el gusto
de agua
1 taza
de lomo de cerdo
2 libras · cortado en trozos
de orégano
1 cucharadita
de ajo en polvo
1/2 cucharadita
sal
opcional

Instrucciones

1
Lávate las manos con agua y jabón.
2
Lava los chiles, quitando los tallos y las semillas. Ponlos en la batidora con 1 taza de agua y bátelos hasta formar una pasta.
3
Dora el cerdo ligeramente en una sartén antiadherente. Añade la pasta de chile y mezcla bien, agregando agua si la mezcla queda demasiado espesa. Añade el orégano y el ajo en polvo. Tapa y cuece a fuego lento durante una hora.

Fuente: USDA MyPlate Kitchen · A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations

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