Filetes de coliflor asados
¡Los filetes de coliflor son una forma divertida de sumar verduras a tu día! Esta receta sencilla le da vida a la coliflor con zumo de limón y ajo en polvo.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1/6 de la receta
49
Calorías
2g
Proteína
6g
Carbohidratos
3g
Grasa
2g
Fibra
2g
Azúcar
227mg
Sodio
Grasas saturadas 0 g · Colesterol 0 mg
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Ingredientes
cabeza de coliflor mediana
1
de aceite vegetal
1 cucharada · o el aceite de cocina que prefieras
de zumo de limón
2 cucharadas
de ajo en polvo
1 cucharadita
de sal
1/2 cucharadita
de pimienta negra
1/4 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita, opcional
queso parmesano rallado
1/4 de taza, opcional
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Precalienta el horno a 200 °C.
- 3
Engrasa ligeramente una bandeja de horno grande.
- 4
Corta la coliflor de arriba abajo, atravesando el corazón, en filetes de 2,5 a 3,8 cm de grosor. Colócalos en la bandeja junto con los extremos, con el lado plano hacia abajo.
- 5
En un bol pequeño, mezcla el resto de los ingredientes, excepto el queso.
- 6
Reparte y unta la mitad de la mezcla sobre la coliflor. Asa 20 minutos.
- 7
Saca la bandeja del horno, dales la vuelta con cuidado a los filetes y unta el resto de la mezcla. Asa de 15 a 20 minutos más, o hasta que la coliflor esté dorada y tierna.
- 8
Espolvorea con queso, si quieres, y sirve.
Notas
- •Prueba con otros condimentos, como comino, orégano y cayena, o albahaca, tomillo y copos de guindilla.
- •Sirve los filetes con tomate u otra salsa por encima.
- •Congela el zumo de limón sobrante para usarlo más adelante.
- •Para asar ramilletes en lugar de filetes: mezcla todos los ingredientes en un bol grande y repártelos en una bandeja de horno grande. Asa de 20 a 30 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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