Hamburguesas de salmón
Sabrosas hamburguesas cocinadas en la sartén, perfectas con lechuga fresca, tomate y un acompañamiento de piña fresca o en conserva.
Información nutricional (por porción)
Valores por porción · Tamaño de Porción: 1 hamburguesa
179
Calorías
21g
Proteína
8g
Carbohidratos
7g
Grasa
1g
Fibra
1g
Azúcar
331mg
Sodio
Grasas saturadas 1 g · Colesterol 127 mg
Los anillos muestran una ración como parte de un día de referencia de 2000 calorías. En la app de Nutrola se llenan según tus propios objetivos.
Ingredientes
de salmón (16 onzas)
1 lata
de zumo de limón
1 cucharada
agua fría
apio picado fino
1/4 taza, opcional
pimiento verde
1 cucharada, opcional
cebolla mediana
1/2
huevos grandes
2
de pan rallado o galletas saladas trituradas
1/3 taza
de harina de trigo
2 cucharadas
de pimienta negra
1/8 cucharadita
de aceite vegetal
1 cucharada
Instrucciones
- 1
Lávate las manos con agua y jabón.
- 2
Lava las verduras frescas (si las usas).
- 3
Reúne, pica y mide todos los ingredientes antes de empezar a preparar la receta.
- 4
Abre la lata de salmón y escurre el líquido en una taza medidora. Añade el zumo de limón y el agua fría al líquido del salmón hasta completar 1/2 taza en total, y resérvalo.
- 5
Pon el salmón en un bol aparte. Mezcla con el apio (si lo usas), el pimiento verde (si lo usas) y la cebolla.
- 6
En otro bol pequeño, bate los huevos y añádelos a la mezcla de salmón.
- 7
Añade el pan rallado o las galletas trituradas, la harina, la pimienta y el líquido de salmón reservado a la mezcla, y remueve hasta que todo quede bien integrado.
- 8
Usa una taza medidora de 1/3 para medir la mezcla de salmón. Dale forma de hamburguesa de 1,3 cm de grosor y colócala en un plato. Repite hasta hacer 6 hamburguesas.
- 9
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y añade 3 hamburguesas.
- 10
Cocina de 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
- 11
Retira las hamburguesas de la sartén y colócalas sobre un plato forrado con papel de cocina para que escurran. Cocina las 3 hamburguesas restantes y sirve enseguida. Refrigera las sobras antes de que pasen 2 horas y cómelas en un plazo de 3 a 5 días.
Notas
- •Otros ingredientes opcionales para las hamburguesas: 1/2 cucharadita de pimienta con limón, 1/4 taza de apio picado fino, 1 cucharada de pimiento picado fino, 1/3 taza de cebolla picada y/o 4 cebolletas picadas finas.
- •¡Sé creativo! Termina con salsa o pico de gallo.
Fuente: USDA MyPlate Kitchen · Eat for Health Toolkit Recipe by Missouri Nutrition Network Optional additions from ONIE Project & Colorado State University Extension
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